miércoles, 8 de febrero de 2012

Bolo-pudim de laranja, coco e leite condensado



1 lata de leite condensado
3dl sumo laranja
4 ovos
25gr açúcar
290gr farinha com fermento
100gr coco ralado



Ligar o forno a 190 graus (o meu forno é eléctrico e eu ponho sempre 10 graus abaixo do que diz a receita e SEM ventilação)
Untar uma forma com gordura e polvilhar com um pouco de açúcar. 
Misturar o leite condensado com o sumo de laranja.
Bater as claras em castelo, juntar o açúcar e depois as gemas.
Envolver as claras no leite condensado e em seguida juntar (suavemente) a farinha.
Incluir o coco e verter a massa na forma. Levar ao forno em banho-maria (não foi fácil encontrar uma forma ainda maior que a do bolo), tapar com uma folha de alumínio e cozer durante 50 minutos.
Findo esse tempo, retirar a folha de alumínio e cozer mais 10 minutos (ou até ficar dourado).


Bom? Muito bom. Sobretudo porque a receita original diz para colocar muito mais açúcar e eu não o fiz. Doce é bom, muito doce já não é bom.
Seguirá foto dentro de momentos... (não houve foto porque não houve TEMPO! Foi devorado)

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