Ah por cierto,

Sim é mito urbano aquela que diz que se cair gema na taça das claras, estas já não subirão para fazer castelo. Ontem cairam gemas dentro da taça, eu decidi bater na mesma e as claras subiram todinhas. 

Bolo de mel da avó Tóia, que não é minha avó mas sim minha tia e mãe dos meus irmãos (confundidos?).

(Eu fiz bolo de mel, eu juro fiz! Mas durou menos de 1 hora por isso não tenho fotografias)


300 gramas de açúcar (ou até um pouco menos, se quiserem)
350 gramas de farinha (daquela porreira que já tem fermento)
5 ovos
1/2 chávena de mel
1 chávena de leite morno
1/2 chávena de óleo


Aquecer o forno a 180 graus. 
Bater as claras em castelo e reservar. 
Bater as gemas com o açúcar, mas bater durante tempo de jeito, ou seja, mais de 2 minutos, sim? 
Juntar o leite, continuar batendo, juntar o óleo e o mel, continuar batendo, juntar a farinha, continuar batendo. Assim, nesta cadência. 
Acrescentar as claras de castelo e bater na velocidade mais baixa. 

Há quem diga que as claras não se batem, se envolvem suavemente. Mas até hoje não tenho provas que os bolos não cresçam se eu juntar as claras ao preparado e as bater com batedeira eléctrica, talvez seja mito urbano. 

Para quem gosta, acrescentar canela. 
E o resto é o mesmo de sempre, deitar na forma previamente untada com alguma gordura (eu uso sempre spray, detesto enfiar as mãos na margarina) e vai ao forno a 170 graus durante 45 minutos, fica mole/mal cozido no centro, um pouco achicletado e estaladiço por fora.